À partir de 50 personnes
Chaud ou froid, adapté à consommer assis
19,10 € HT
Farci, en crémeux, en velouté, rôti, confit, sauté …
Le légume dans tous ses états et pour tous les goûts !
Une cuisine sincère et savoureuse,
essentiellement faite maison avec des produits frais et de saison,
et en privilégiant les approvisionnements en circuit court.
Entrées
Crémeux de lentilles du Vexin, huile et graines de sésame
Mousse de céleri rave, huile d’olive vierge et tapenade
Tartines de fromage frais et graines de cumin torréfiées
Plats
Chauds ou froids
Tarte aux légumes de saison, romarin et Brie de Meaux
Tatin de légumes de saison, beurre normand, miel & vinaigre de framboise
Clafoutis de légumes de saison revisité
Salades composées
A base de féculents, légumineuses, graines, pousses germées et légumes de saisons
Plateau de fromages d’Ile-de-France *
Mélange de fruits secs et fruits frais
Desserts
Crème caramel aux œufs bio
Mousse au chocolat Grand Cru de cacao bio et équitable
(72% République Dominicaine – de notre chocolaterie artisanale)
Panacotta réglisse et miel
* * * *
Pain de campagne à la farine Bio de notre artisan boulanger
* Soumis aux approvisionnements