Minimum de commande par plateau: 10 personnes
Entrée au choix
Sélection du chef
ou
Taboulé de chou-fleur à l’huile d’argan et crevettes marinées
ou
Carpaccio de bœuf, câpres, basilic et copeaux de parmesan
Plat au choix
Accompagné du féculent du jour et de légumes de saison
Rôti de bœuf, réduction de crème au poivre de Timut et fruits des bois
ou
Suprême de volaille basse cuisson, mariné au yuzu et jus de betterave
ou
Sandre vapeur, émulsion homardine aux herbes
ou
Risotto de quinoa rouge et blanc, épinards, champignons et gorgonzola
Fromage AOP
ou
Salade de fruits de saison
Dessert au choix
Sélection gourmande du chef
ou
Tarte au chocolat noir grand cru 72 % de notre chocolaterie artisanale *
ou
Sablé breton, crème fouettée au café et copeaux de chocolat
Petit pain à la farine bio de notre artisan boulanger
* Cacao d’origine République Dominicaine Bio et Equitable
Contenant :
Plateau carton 100%
Assiettes & couvercles (plastique recyclé/recyclable)
Couverts en bois
Gobelet 100% carton
Serviette papier
Observations :
La Table de Cana, pour mener à bien son projet social, transforme la plupart de ses produits et veille à ses approvisionnements. Priorité aux fruits et légumes de saison, si disponibles en circuit court…
Allergènes :
Selon menu spécifique.
Sur tous les menus : gluten (petit pain bio), lactose (fromages)
