Minimum de commande par plateau: 10 personnes
Entrée au choix
Entrée découverte
ou
Salade de magret fumé, raisins et févettes, vinaigrette à l’orange
ou
Burrata crémeuse, cueillette de légumes au pistou
ou
Roulé de courgette au gorgonzola et mascarpone
ou
Saumon mariné aux fruits de la passion
ou
Carpaccio de bœuf origine France au pesto,
antipasti de légumes d’été, copeaux de parmesan
Plat au choix
Filet de bœuf Rossini, poêlée de champignons du moment et riz noir aux petits légumes
ou
Suprême de volaille moelleux, sauce aux morilles, épinards frais et purée du jour
ou
Cabillaud nacré, pétale de tomate et fine ratatouille à la menthe fraîche
ou
Assortiment de petits plats dégustation végétariens :
Panacotta au chèvre, crémeux de chou-fleur, œuf poché et œuf de truite
et velouté de févettes au sel fumé
Duo de fromage AOP
ou
Salade de fruits de saison
Dessert au choix
Dessert découverte
ou
Mousse au chocolat noir grand cru 72 % de notre chocolaterie artisanale*
et framboises fraîches
ou
Tarte aux agrumes et crème fouettée au basilic
ou
Croustillant de pomme et gelée au cidre
Petit pain à la farine bio de notre artisan boulanger
* Cacao d’origine République Dominicaine Bio et Equitable
Contenant :
Plateau carton 100%
Assiettes & couvercles (plastique recyclé/recyclable)
Couverts en bois qualité supérieure
Gobelet verre
Serviette papier
Observations :
La Table de Cana, pour mener à bien son projet social, transforme la plupart de ses produits et veille à ses approvisionnements. Priorité aux fruits et légumes de saison, si disponibles en circuit court…
Allergènes :
Selon menu spécifique.
Sur tous les menus : gluten (petit pain bio), lactose (fromages)
